ПО-БОГАТОМУ! КУБАНСКАЯ КУХНЯ СО ВКУСОМ ИСТОРИИ

Вместо "здрасьте"

Мечта рассказать, КАК и ПОЧЕМУ ИМЕННО ТАК готовят пищу на моей любимой Кубани, появилась у меня уже больше десяти лет назад. Потом я собирал материал. Пытался его осмыслить. Сверял свои выводы с мнениями высокоумных историков и технологов, с одной стороны, и приземленных станичных стариков - с другой. Радовался, когда совпадали. А потом нашелся издатель, который сказал, что ему  история Кубани в тарелке тоже интерсна.