От щей до борщей. После тарелки борща: мысли на досуге / Макаренко П.С.

Описание

Истоки русской кухни, размышления об «антропологии» самого главного жидкого блюда страны -  борща - и полное погружение в языковую культуру через этимологию названий, словари и говоры. Всё это ждёт читателей в новой книге Петра Серафимовича Макаренко из серии «Неизданное».

В издании раскрываются кулинарные традиции регионов России и зарубежных стран, связь разных рецептов приготовления с бытом и культурой, а также любопытные исторические факты.

Комментарии

Находится в разделах